本文目录一览：
- 1、沈阳哪家老边饺子好吃
- 2、老边饺子馅的做法
- 3、老边饺子的由来
- 4、沈阳好吃的美食推荐
沈阳哪家老边饺子好吃
1、那么，沈阳谁家的饺子好吃呢？第一家餐馆就是“贺贺饺子”。这家饺子馆以手工制作的饺子而闻名，每一个饺子的馅料都非常鲜美，皮薄馅大，得到了广大顾客的青睐。第二家餐馆是“独秀轩”。
2、沈阳饺子谁家的好吃？首先要提到的就是沈阳老边饺子。这家饺子铺子被誉为沈阳最正宗的当地饺子，无论是面皮的做法还是馅料的搭配，都充满了浓厚的东北风情。特别推荐的是猪肉韭菜馅和鱼肉苋菜馅，口感鲜美，回味无穷。
3、沈阳十大老菜馆：新洪记丽久饭店、群乐饭店、鹿鸣春饭店、宝发园名菜馆、大匠工房古船木艺术餐厅、将太无汉巴味德、红樱桃、老边饺子馆、老四季抻面馆。
4、老边饺子之所以久负盛名，主要是选料讲究，制作精细，造型别致，口味鲜醇，它的独到之处是调馅和制皮。
老边饺子馅的做法
教您老边饺子怎么做，如何做老边饺子 面粉加入适量清水，和成面团，揉匀至光滑，用湿布盖好静饧。 猪肉切成粗粒，加少量鸡汤搅拌后，下油锅用葱姜末爆香，加肉馅、青菜煸炒，加调味品调好口为馅料。
将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。然后找个大盘子，北方人一般用盖帘（竹子做的），整齐的码放在上面。
那么老边饺子什么馅最好吃呢？可以说，每一个人都有自己喜欢的口味，下面笔者将就此问题发表一点个人观点。首先，我认为猪肉韭菜馅是老边饺子中最受欢迎的一个口味。
散落、水灵，增加鲜味。同时，按季节变化和人们口味爱好，配入应时蔬菜制成的菜馅。 剂皮制作，也独具一格。用精粉掺入适量熟猪油开水烫拌和制。这样能使剂皮柔软、筋道、透明。老边饺子除蒸煮外，还可烘烤、煎炸。
老边饺子的由来
1、由于技术上的改进，老边饺子名声渐渐响了起来。为了在激烈的竞争中立足，从创始人边福开始，其煸馅的秘方便传子不传妻，于是每天直到闭店，等伙计离店妻子入睡后，老边家的儿孙们才开始煸馅。
2、老边饺子的创始人叫边福，他的儿子子承父业，并将老边饺子进行技术升级，将普通的煸馅改为汤煸馅，使之松散易嚼，味道鲜美，形成了独具一格的特有风味。从此老边饺子一炮打响，成了众人皆知的美食。
3、“老边饺子”的创始人叫边福。他于清道光八年（公元1829年）从河北迁居来沈，刚开始时，只在小津桥附近搭了一个非常简易的俗称“马架子”的小摊床，边做边卖，店号为“边家饺子馆”。
4、饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了 。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明 ，最初作为药用。
5、中国水饺的由来于古代的角子。饺子源于古代的角子。早在三国时期，魏张揖所着的《广雅》一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”。
沈阳好吃的美食推荐
1、锅包肉 锅包肉是沈阳的传统名菜之一，选用嫩猪肉，裹上面粉炸制后，再配以独特的酱汁和蔬菜，外脆里嫩，口感鲜美，锅包肉是沈阳餐桌上的招牌菜，吸引了无数食客的品尝。
2、马家烧麦：马家烧麦是沈阳市的特色小吃之一，是一道具有特色的传统美食。它以牛肉、羊肉、胡萝卜、洋葱等为主要原料，制作工艺独特，口感鲜美。明火烤羊肉串：明火烤羊肉串是沈阳市的特色小吃之一，是一种具有特色的烤肉小吃。
3、锅包肉：沈阳的锅包肉是一道经典的东北菜，外脆里嫩，酱汁浓郁甜辣。它由猪肉裹上面粉炸至金黄，然后淋上糖醋酱汁。这是沈阳最具代表性的美食之一。 大盘鸡：大盘鸡是辽宁省的传统名菜，也是沈阳的特色食品之一。