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古代没有冰箱制冷,那平民百姓能吃到冷饮吗?
今天，我们打开冰箱就可以得到冰块和其他冷藏、冷冻的食物。不过冰镇并不是现代才有的妙招。早在春秋战国以前，冬天自然结成的冰块就被人们留存到了夏天来使用。《周记天宫冢宰》记载，凌人，掌冰。
用这些方法，在夏天，有钱人家有冰库，可以起到一定的冷藏左右。中国古代就有冷饮，就是这样制成的。盖上浮雕变形蟠纹，鉴体上多浮雕蟠螭纹，下腹饰蕉叶纹。鉴体铭刻“曾侯乙作持用终”。
夏天不一定能喝一杯冷饮，事实上，制冷的使用可以追溯到几千年前。如果要划分一个区域，基本上可以把古代的制冷智慧看作是自然制冷的时代。而“冰窖”蓄冰是最早的自然降温方法之一，即冬季蓄冰，放入冰窖，夏季享用。
为什么在古籍中宋朝的人可以在夏天用到冰?
1、对人类来说，冰的用途广泛。人工制冰发明之前，人类都是利用天然冰。古籍中早有取用天然冰的记载，也因此得知，古人会将冬天下雪结成的冰块，储存起来留待夏天使用。早在周朝，就设有专门机构管理和“冰”有关的事务工作。
2、大约到了唐朝末期，人们在生产火药时开采出大量硝石，发现硝石溶于水时会吸收大量的热，可使水降温到结冰，从此人们可以在夏天制冰了。以后逐渐出现了做买卖的人，他们把糖加到冰里吸引顾客。
3、古人从很早期开始就懂得储存冰块，等到夏天的时候拿出来消暑解热了，所以别以为冰水和冷饮是现代人才能享受的，其实古人早就消费过了，古籍记载三国时期的曹操就曾经在各地挖了许多地窖储存冰块。
4、把冬天的冰藏到夏天，再拿出来用，在没有冰箱的当时，古人是怎么做到的呢？答案：冰窖 古代的藏冰条件当然没有现代人好，方法也比较简单。每年大寒季节，古人就开始凿冰储藏，因为这时的冰块最坚硬，不易融化。
清明上河园皇家冰窖要钱吗
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而且冰块还可以做成各种冷饮。北宋英宗时期，民间就开始流行用果子汁加上冰块售卖了，在《清明上河图中》还出现了类似的冷饮店，可见古人在对付天气方面是很有经验的。
宋代都城的饮品店也是遍布在各处，在《清明上河图》中就能够看到像“饮子”“暑饮子”这样的饮品店随处都是。 《东京梦华录》也记载了宋代常见的几种饮品：如甘豆糖 、豆儿水等几十种饮品。
沿途推荐点冰窖餐厅 营业时间：10：30-14：30 人均消费：60元/人 位置：慈宁宫南边 介绍：这个点在这个线路上真的非常贴合，差不多是中间位置，可以吃饱喝足然后接着逛，不是很好嘛，哈哈。
要钱的，人均100皇家冰窖小院是一座封闭式、私密性非常强的静谧小院，身于闹市之中，却又远离尘嚣之外。小院里有一座面积达450平米的半地下式冰窖，分南北两室。
宋朝的冷饮文化中,是怎么对冰进行储藏的呢?
1、而是相当于现在的冰箱。其实就是一个带有夹层的柜子，在夹层中放入冰块，盖上盖子冰块很长时间都不会融化，可以用来储藏冰饮等等，算是古代比较高级的储冰方法了。
2、冬天的储藏其实就是在冬天把冰储藏起来，然后留到夏天用。古人会在河面上将冰切成一块一块的，然后漂浮在水面上，让它继续冻，当厚度达到一米或者更高时，人们会把冰块运到事先挖好的地窖里面。
3、凌人专门负责冰块的事情，他们在冬季12月份，找到水质好的地方，挑选冻结较好的冰后，专门进行凿取。为了方便运输和以后的储存，凌人们会把冰块进行分类，根据大小形状来摆放。
4、第三个方法：用冰鉴来驱散热气，还能保存食物。
大寒时古人做什么事
会做祭祀：大寒时节古人会举行祭祀仪式，祭祀神明，以求神明保佑庄稼丰收、年年顺利。 会进行除旧布新：大寒时节古人会进行除旧布新，把旧的家具和旧衣物清理出去，换上新的家具和新衣物，来欢度新春佳节。
送温暖：在大寒时节，人们也会关注社会弱势群体，比如孤寡老人、低收入家庭等，通过各种形式的爱心捐赠和关爱活动，为他们送去温暖和关怀。
在古代，每逢大寒时节，家家户户都忙着采冰储积起来。采冰是为了来年夏天使用，古代没有冰箱，靠最冷时采集的冰供夏天使用。大寒节气的特点和风俗？大寒，是二十四节气中的最后一个节气，于每年公历1月20—21日交节。
大寒时节古人会做的事情：会做祭祀：大寒时节古人会举行祭祀仪式，祭祀神明，以求神明保佑庄稼丰收、年年顺利。
采冰是为了来年夏天使用，古代没有冰箱，靠最冷时采集的冰供夏天使用。大寒节气的特点和风俗？大寒，是二十四节气中的最后一个节气，于每年公历1月20—21日交节。