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冰博克咖啡是什么?
冰博克音译自德语的Eisbock，最早起源于1890年的德国啤酒酿造工艺，名叫“冰溜博克”。冰博克咖啡是将冷冻至冰点的牛奶使其与水进行分离，得到浓缩牛奶。把溶解出来40-60%的浓缩牛奶兑入浓缩咖啡，这就是冰饮冰博克。
冰博克音译自德语的Eisbock。Eisbock起源于19世纪德国的啤酒工业，指用于啤酒提纯的冷冻提纯工艺（Freeze Distillation）——利用啤酒中各类物质不同的冰点进行提纯，即冰馏博克，就是冷冻提纯法。
冰博克咖啡是指加入经过冰博克处理的牛奶的咖啡，通常是拿铁，冰博克牛奶和浅层次烘焙的咖啡豆非常搭配，其制作出来的拿铁奶味香醇浓厚，与2倍浓缩咖啡调配出的拿铁略带海盐芝士味道，口感层次丰富。
冰博克咖啡是将冷冻至冰点的牛奶使其与水进行分离，得到浓缩牛奶。把溶解出来40-60%的浓缩牛奶兑入浓缩咖啡，这就是冰饮冰博克。它的原理是通过不同液体的冰点，进行不同液体的分离。
冰博克经过ESL杀菌生产，全程冷链运输和储存。冰博克大多应用于精品咖啡厅，其正在合作的精品咖啡品牌包括Seesaw Coffee、鹰集咖啡和O.P.S Cafe等。
一张图看懂16种咖啡配方
摩卡咖啡：用料有巧克力酱、淡奶油（或者鲜奶油）咖啡一袋、白糖、可可粉适量。淡奶油打发之前需放入冰箱冷藏，咖啡杯中挤入适量巧克力酱。咖啡加热水调匀后加入到咖啡杯中，用搅拌棒搅拌均匀。
烹煮的时间越短，研磨的粉末就要越细；烹煮的时间越长，研磨的粉末就要越粗。以实际烹煮的方式，Espresso机器制作咖啡所需的时间很短，因此磨粉极细。
摩卡咖啡：在拿铁咖啡的基础上加上巧克力酱，突出了巧克力的风味拥有醇厚巧克力香味。澳白咖啡：浓缩咖啡打发出奶泡的牛奶，口感丝滑，杯量较小，更加突出咖啡的香气。
另外黑咖啡、白咖啡、拿铁咖啡都是比较常见的咖啡种类之一。黑咖啡是直接用咖啡豆烧制成的咖啡，强调咖啡本身的香味。白咖啡里面的咖啡因含量非常低，不会添加任何添加剂。拿铁咖啡里面有大量的热牛奶，口感细腻绵密。
加香槟的的香草咖啡 原料（1人份量）：一茶匙咖啡（苦涩品种，细磨）、一大匙半干香槟酒、100毫升水(即为半杯水)、一撮香子兰 制作方法：将香子兰放入少许水中。把茶匙放在香草混合物中浸泡，并用该茶匙取咖啡。
北京有哪些装修好看、咖啡也好喝的咖啡馆值得去打卡?
SEESAW Coffee SEESAW Coffee 是一家拥有简单美学装修的小众咖啡馆，位于朝阳区中央商务区。这里提供各种欧式糕点和咖啡，其中著名的芒果芝士牛角面包是这里的代表品之一。
铁手咖啡是内地唯一上榜全球前50的咖啡厅，已是老牌精品咖啡店，在全国咖啡圈都是小有名气的。它是创始人经过转型之后才诞生的咖啡店，它之前是一家豆子烘焙、咖啡师培训的工作室。
在北京知名的咖啡馆挺多的，我去过的几个咖啡馆咖啡口感还都不错。costa 咖啡馆、意浓咖啡馆、雕刻时光咖啡馆，我个人比较喜欢意式咖啡，喜欢意式浓缩的纯正，喜欢卡布奇诺奶沫的细致。如果说环境，雕刻时光的环境最喜欢了。
北京值得打卡的咖啡厅-Soloist Coffee Soloist Coffee是一家有着浓郁复古工业风格的咖啡馆，细节处拿捏得十分得体，例如采用多点照明很好的滤去了工业风格的阴冷，增加了几分温暖的感受。
咖啡馆共有4家分店，家家温馨、舒适。意大利国宝极的咖啡是咖啡馆的主要咖啡来源。
作为游客在北京环球度假区的第一站和必经之地，北京环球城市大道位于环球影城主题公园之外，是个一站式餐饮娱乐购物中心，游客无需购买主题公园门票即可在这里享受到多样化的娱乐、餐饮体验和购物选择。
如何品鉴一杯咖啡
1、品鉴咖啡香 劣质：如果一杯劣质的咖啡，我们可以从这杯咖啡的香气中感觉到浓浓的工业香精气味、腐朽味道。优质：如果是一种纯天然的优质咖啡，我们在饮用的时候，会发现，咖啡的香气是那种纯粹的咖啡香气。
2、而品鉴一杯咖啡，初学者可以从闻香、尝味、回味这三个步骤来学习。第一步： 闻香 干香：将新鲜研磨的咖啡粉凑近在口鼻处，你会感知到来自不同咖啡产地的不同咖啡的干香。
3、此外，品鉴咖啡的另一大要点便是如何分辨咖啡的醇厚感。醇度就是我们通常说的boby，是指咖啡液表现的圆熟、芳醇、浓厚味道。一杯水与一杯咖啡的区别就在于，水没有味道，不粘稠，而意式浓缩咖啡富含油脂就拥有很好的淳厚度。