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上海哪家蟹粉面好吃
1、阿娘面馆(泰和饮食店)——上海最火的面馆 黄鱼面＋雪菜，蟹粉面：这家店的面的确是值得称道的，标准的苏式白芯面，劲道浇头中的黄鱼＋雪菜可谓绝配，鲜美无比，秋季的蟹粉面也很赞。
2、题目是最出名，个人认为是阿娘面馆，黄鱼面、蟹粉拌面…出名了很多年了，还被写进了外国 旅游 手册。如果有人问上海最出名的葱油饼，那阿大葱油饼应该没啥异议，阿娘面馆与阿大在各自领域的江湖地位相当。
3、肥美的上海邦肴鲜拆蟹粉是一款非常好吃的食物，喜欢吃海鲜类产品的可以尝试，价格公道合理，经济实惠。
4、上世纪八十年代中期，乍浦路以美食街的美名享誉上海滩。这里多是一些民营餐馆，以不断翻新的菜式、灵活的价格、贴近性的服务，开创上海美食风气之先。
5、第一段：上海蟹粉面是上海美食中的一张名片，很多人都听说过这道菜。上海蟹粉面的外形非常精致，颜色金黄诱人，让人一看就知道这道菜味道一定非常美味。
上海最好吃的蟹粉面
第一段：上海蟹粉面是上海美食中的一张名片，很多人都听说过这道菜。上海蟹粉面的外形非常精致，颜色金黄诱人，让人一看就知道这道菜味道一定非常美味。
题目是最出名，个人认为是阿娘面馆，黄鱼面、蟹粉拌面…出名了很多年了，还被写进了外国 旅游 手册。如果有人问上海最出名的葱油饼，那阿大葱油饼应该没啥异议，阿娘面馆与阿大在各自领域的江湖地位相当。
黄鱼面＋雪菜，蟹粉面：这家店的面的确是值得称道的，标准的苏式白芯面，劲道浇头中的黄鱼＋雪菜可谓绝配，鲜美无比，秋季的蟹粉面也很赞。
松鹤楼面馆是上海老字号，店面风格也非常的质朴干净。
如何做蟹粉面?
1、蟹粉面做法步骤煮蟹。很多人蒸蟹都是隔水蒸，这样水蒸气会把蟹肉的水份蒸发掉，肉质比较干。最好的做法是：蟹放入锅内，倒入啤酒，以盖没蟹脚为佳，放入葱姜和少许黄酒，15左右即可。
2、做法 将水煮沸，煮至八成熟时捞起备用。 油锅烧七成热，下入蟹粉、姜末、黄酒，炒香后加入盐、鸡精、高汤拌均，再加入面一起翻炒，出锅前加入葱花即可。
3、食材：莜面100克，热水100克。配料：水果黄瓜1根，番茄1个，洋葱少许，黑木耳少许，胡萝卜少许，蟹粉1大勺，杏鲍菇少许，葱少许，水1大碗，盐少许。取新粮100克莜面粉。加入100沸水。
4、猪板油熬至金黄色即可捞出，千万不可熬糊，否则会影响蟹粉的口感。油渣可以炒青菜，也可以做油炸饼。油渣捞出后，将洗净控干水分后的小香葱和生姜放入油锅中，炸香后捞出。
5、雌蟹黄满，雄蟹肉肥，现在正是吃蟹好时机！中秋节的时候，我买过几个尝鲜，感觉蟹肉还是不够紧实。
蟹粉面和蟹黄面区别
营养价值不同：蟹粉面中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、膳食纤维等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质。蟹黄面中也含有丰富的类似成分提供人体所需营养对胃肠道运动和消化吸收起到促进作用。
蟹粉面和蟹黄面的区别在于主要成分和口感。蟹粉面是以蟹肉为主要成分制作而成的面食，蟹肉经过研磨后形成细腻的蟹粉，给面条增添了浓郁的蟹味。
两者区别如下：营养成分不同、口感不同、适用人群不同。蟹粉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。蟹黄中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。口感不同：蟹粉口感偏甜，蟹黄口感偏咸。