本文目录一览：
- 1、黄焖鸡米饭哪个牌子的好吃?
- 2、上吉铺黄焖鸡有什么营养价值?
- 3、黄焖鸡的由来历史典故
- 4、在家怎样做正宗黄焖鸡米饭?需要什么材料?
- 5、黄焖鸡米饭是哪里的特色
- 6、上吉铺黄焖鸡米饭具体是怎么做的啊?求大神告知具体的做法
黄焖鸡米饭哪个牌子的好吃?
1、黄焖鸡米饭正宗的牌子：鲍厨娘黄焖鸡 鲍厨娘是一家集餐饮连锁加盟、店铺选址、产品配送、菜品研发、店铺营销策划、短视频营销为一体的综合性餐饮连锁公司。
2、第二家是“胖爷黄焖鸡米饭”。这家店主打黄焖鸡和米饭，店里的熬制黄焖鸡汤非常讲究，提前用特制的调味品对鸡肉进行腌制，入味后再用锅熬制，入口鲜嫩，香气扑鼻。除了黄焖鸡，这里的卤肉饭也十分受欢迎。
3、第二家店是“金牌黄焖鸡米饭”。像其他餐厅一样，他们的黄焖鸡也是用十分新鲜的材料制成的。它们的菜量很大，很适合感到饥饿的人。此外，他们还提供其他菜肴，例如烤肉和油墩子，可以让你更好地品尝当地的特色菜肴。
上吉铺黄焖鸡有什么营养价值?
1、鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
2、黄焖鸡米饭的营养价值：黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，所需十余种香料必须选用优质药材。黄焖鸡配料讲究君臣佐史配伍相益，调和得当。
3、黄焖鸡每100克中所含的热量在160大卡左右，属于一种高热量的食物，适当的食用能够补充身体所需要的能量。
4、当然黄焖鸡米饭的主要原材料就是鲜嫩优质的鸡腿肉，鸡肉富含很多的营养价值，对身体还是有一定好处的。首先，鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
5、蛋白质含量高。黄焖鸡蛋白质的含量颇多，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品；相比鸭腿饭蛋白质含量较少。对人体好处大。
黄焖鸡的由来历史典故
历史起源 黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，起源于济南名店“吉玲园”，是山东济南特色传统名菜之一。1927年，济南府鲁菜名店“吉玲园”由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时，名商富贾、达官显贵纷至沓来。
黄焖鸡起源于济南名店吉玲园，是山东济南特色传统名菜之一。1927年，济南府鲁菜名店吉玲园由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时，名商富贾、达官显贵纷至沓来，与当时的汇泉楼、聚丰德并称省城三大名店。
黄焖鸡来历的历史典故，相传明朝开国皇帝朱元璋攻下京城后，天天美酒佳肴，日久生腻，食则无味，品肉无香。
菜品历史黄焖鸡米饭是历史传统名吃，起源于济南。最早时期，济南府鲁菜名店吉玲园由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时。各商富贾，达官显贵纷至沓来。与当时的汇泉楼、聚丰德并称省城三大名店。
这其中还有一个历史典故。相传黄焖鸡制作的原材料是由朱元璋赐名的鸡，这鸡具有黄羽毛、黄嘴巴、黄脚的特点，因此被命名为“三黄鸡”，用三黄鸡做的香煲鸡就得名“黄焖鸡”了。
在家怎样做正宗黄焖鸡米饭?需要什么材料?
黄焖鸡米饭的制作过程如下：材料准备：香菇、胡萝卜、青红椒、鸡腿、姜、六月鲜酱、盐、料酒、生抽、白糖、热水、米饭等。香菇、胡萝卜、青红椒、鸡腿切块，姜切片。
准备鸡腿两个，也可以用柴鸡或三黄鸡，如果家里条件好的朋友，可以准备整只鸡，洗净后切成小块放入盆中。生姜一块切成姜片，放入小盆里面，大葱半根切成斜片，和生姜放在一起，再放入几粒花椒和红干椒，两粒八角备用。
大火烧开后转小火慢慢煮至米饭粒饱满 将炖好的黄焖鸡倒在米饭上，拌匀即可食用。以上就是制作黄焖鸡米饭的详细步骤及所需配料，如果你喜欢黄焖鸡米饭的味道，不妨试着在家里做一次，相信一定会被它的美味所征服。
黄焖鸡米饭是哪里的特色
1、黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，起源于济南名店“吉玲园”，是山东济南特色传统名菜之一。1927年，济南府鲁菜名店“吉玲园”由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时，名商富贾、达官显贵纷至沓来。
2、黄焖鸡是鲁菜，是山东济南特色传统名菜之一。黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。
3、黄焖鸡米饭是一道风味独特的湖南特色美食，以其浓郁的香味和口感鲜美，备受人们喜爱。黄焖鸡米饭的经典配料有鸡肉、蘑菇、花生、木耳、辣椒等，并加入特别调料，炖煮而成。
上吉铺黄焖鸡米饭具体是怎么做的啊?求大神告知具体的做法
1、鸡肉洗净，生姜、香菇切片，干辣椒切段，青椒切块，土豆切滚刀块。黄焖鸡米饭的做法图解2 步骤2 锅里倒入油和白糖，用小火炒至糖融化且变棕黄色后，加入鸡块翻炒均匀。
2、青红椒 100克 方法/步骤 琵琶腿(一定要用琵琶腿)洗净斩块，泡上两三遍，清洗一下血水。加入料酒、蚝油、酱油、上吉铺黄焖鸡酱料、白糖、盐。用手抓匀，使之入味。再加入葱段、姜片、八角、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。
3、做法 鸡腿洗净，切成4cm大小的块。生姜切片、干辣椒切成小圈。香菇切片，青椒切成细长的马蹄状。炒糖色：锅里倒入底油，冷油时放入一勺半白糖。
4、方法/步骤 1 琵琶腿(一定要用琵琶腿)洗净斩块，泡上两三遍，清洗一下血水。2 加入料酒、蚝油、酱油、上吉铺黄焖鸡酱料、白糖、盐。3 用手抓匀，使之入味。4 再加入葱段、姜片、八角、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。
5、黄焖鸡米饭的做法 提前将香菇泡水，泡完的水不要丢掉。如图：鸡腿洗净切块。香菇切片，土豆切块，青椒切块。葱切段，姜切片，干辣椒备好。凉水下锅焯鸡腿肉。将浮沫煮出来，关火。